Tagi: astry,obu,nowe,fotografie,pod,zobacz
Schab opłukać i pokroić na dość grube plastry, lekko pobić młotkiem do mięsa, aby ich grubość była nie mniejsza jak 8 - 10 mm, posolić, oprószyć pieprzem, zamoczyć w rozmąconych jajkach i panierować w bułce tartej. Uformowane kotlety smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, po czym podlać niewielką ilością wody i krótko dusić pod przykryciem. Zobacz nowe fotografie.
Posted by | Posted in astry, mussaka, piec, serem | Posted on 27-01-2010
Tagi: astry,mussaka,piec,serem
Pokroić bakłażany w poprzek w plastry o grubości 0.5 cm.
Posolić i odstawić na 1 h.
Na średnim ogniu smażyć na oleju, mieszając, cebulę i czosnek posypane pieprzem.
Dodać mięso. Posypać solą, pieprzem i papryką. Odlać tłuszcz. Plastry bakłażana obtoczyć w mące.
Smażyć na jasnobrązowy kolor w oleju.
W żaroodpornym naczyniu ułożyć usmażone plastry bakłażanów.
Przykryć mięsem.
Przykryć serem żółtym.
Nakryć pokrywką.
Piec w temp. 180°C ok. 30 min.
Jogurt zmieszać z żółtkami i mlekiem.
Polać potrawę, nie przykrywać. Piec jeszcze 15 min. Zobacz nowe fotografie.
